豊川リバーウォーク

4月4日日曜日朝6時15分。
皆さん、NHKたべもの一直線を観ましたか？
三河湾一色のあさりを放映していました。


この写真は前芝のあさりですが、一色では六条潟から稚貝を採取し、一色で育てています。
そのキーワードが番組の中で、紹介されていました。
その１　こつこつ（マンガで）ほる

その２　こつこつたたく
これは、貝の実が詰まっているかどうかの選別方法です。

その３　こつこつそだてる
これは乱獲を防止するため、マンガの目幅を15mmにしたり、フルイを掛け、小さな貝を海に戻して育てているとのことです。

愛知県が全国の約３割のアサリの漁獲量があるのは、
①川からの豊富な栄養
②湾全体が遠浅
③プランクトンの発生
と紹介されていました。
こんな三河湾を大切にしたいですね。